• Diet your Brain - der Podcast für Ernährungsfachkräfte Podcast

    #103 „Ich nehme seit den Wechseljahren zu“ – Frauen in der Ernährungsberatung begleiten

    „Ich esse eigentlich gar nicht anders als früher – aber seit den Wechseljahren nehme ich trotzdem immer weiter zu.“ Diesen Satz hören Ernährungsfachkräfte in der Beratung.

    Aber was passiert im Körper in der Peri- und Menopause eigentlich wirklich? Und vor allem: Wie können wir Frauen mit diesem Anliegen gut und fachlich fundiert beraten?

    Darüber spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Christina Renz. Wir nehmen einen konkreten Beratungsfall unter die Lupe und schauen uns an, welche Fragen wir in der Anamnese stellen sollten, wie wir sinnvolle Beratungsziele setzen und welche Rolle Ernährung, Bewegung, Muskelmasse und Energiezufuhr spielen.

    Und natürlich geht es auch um die typischen Aussagen, die uns in der Beratung begegnen: „Mein Stoffwechsel ist kaputt“, „Kohlenhydrate machen mich dick“ oder „Abnehmen geht nach den Wechseljahren sowieso nicht mehr.“

    Eine praxisnahe Folge für Ernährungsfachkräfte, die Frauen in dieser Lebensphase kompetent und evidenzbasiert begleiten möchten.

    #101 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    0:00 / 0:00 605,7 MB

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    Die Podcasts der Interviewparterinnen:

    Vielen Dank fürs zuhören!

    Teilt die Podcastfolge gerne mit Kolleg:innen, die sich für dieses Thema interessieren.

    Erreicht mich unter:

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    E-Mail: dietyourbrain@web.de

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    Danke an Fortimel für die Unterstützung des Podcasts!

    #102 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    #102 Jung, kreativ, chronisch krank – Leben intestinalen Motilitässtörungen

    0:00 / 0:00 35,8 MB

    „Ein kleines Stück Kuchen ist ein großes Stück Leben.“  

    Lea ist 21 Jahre alt, gelernte Konditorin – und lebt mit einer schweren intestinalen Motilitätsstörung. 

    Jahrelang wurden ihre Beschwerden nicht ernst genommen. Statt einer Diagnose bekam sie immer wieder zu hören, ihre Symptome seien psychosomatisch. Erst mit 18 Jahren erhielt sie endlich die richtige Diagnose. 

    Heute wird sie über eine Kombination aus oraler, enteraler und parenteraler Ernährung versorgt. Trotzdem hat sie ihre Leidenschaft fürs Backen nie verloren. Im Gegenteil: Sie entwickelt sogar eigene nährstoffreiche Rezepte und zeigt, dass Genuss und Lebensqualität trotz chronischer Erkrankung möglich sind. 

    Gemeinsam sprechen wir darüber: 

    • warum Mangelernährung oft lange unentdeckt bleibt 

    • weshalb Beschwerden ernst genommen werden müssen 

    • was enterale und parenterale Ernährung unterscheidet 

    • wie medizinische Ernährung den Alltag beeinflusst 

    • welche Rolle Familie, Freund und das soziale Umfeld spielen 

    • wie Lea ihre Leidenschaft fürs Backen trotz ihrer Erkrankung lebt 

    Eine Folge, die zeigt: Hinter jeder Diagnose steckt ein Mensch – und Zuhören kann den entscheidenden Unterschied machen. 

     

    Und im Fortimel® Rezeptheft findet ihr Leas Rezept von den Cappuccino-Brownies, sowie weitere Inspirationen:  

    Nutricia.de/content/dam/sn/local/dach/hc/brands/fortimel/produkt/download-materialen/de_fortimel_rezeptheft_kraftvoll_kochen.pdf 

     

    Diese Folge entstand mit freundlicher Unterstützung von Fortimel® von Nutricia. 

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#59 Menschen mit Sehbehinderungen – ein Feld für Diätassistent*innen?

0:00 / 0:00 46,7 MB

Dieses Mal widmen wir uns einem Thema, das bisher in der Szene der Diätassistent*innen vielleicht nicht so viel Beachtung gefunden hat: Wie bewältigen Menschen mit Sehstörungen den Alltag rund um Essen und Trinken?

Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie sie einkaufen gehen oder sich Essen zubereiten? Welche Tools sind in der Ernährungsberatung besonders wichtig? Und was wünschen sich diese Menschen von uns als Diätassistent*innen?

Wir sind neugierig und wollen mehr erfahren!

Lasst uns gemeinsam in dieser Folge erkunden, wie wir als Ernährungsexperten dazu beitragen können.

Eure Gedanken und Meinungen sind gefragt – lasst es uns wissen!

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Gebt uns gerne ein paar Sternchen oder eine nette Bewertung für den Podcast da, damit wir wissen, dass es euch gefallen hat.

#64 Grüne Küche: Nachhaltigere Speiseversorgung im Krankenhaus

0:00 / 0:00 47,1 MB

Wir sprechen mit Kristin Hünninghaus über ein spannendes Projekt an der Universitätsmedizin in Essen. Dort wird die Speiseversorgung für Patient*innen und Mitarbeitende hin zu mehr Nachhaltigkeit verändert.

  • Erfahre, warum dieses wegweisende Vorhaben gestartet wurde

  • Wie die Anfänge aussahen und

  • Welche Experten an Bord geholt wurden.

    Kristin gewährt uns nicht nur Einblicke, sondern teilt auch wertvolle Tipps für alle, die selbst aktiv werden möchten.

Bist du bereit für kulinarische Veränderung und nachhaltigen Genuss im Krankenhaus?

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Schickt uns eine Sprachnachricht bei WhatsApp +49 151 23190128, wenn ihr Fragen, Wünsche oder Anregungen habt.

Wir freuen uns über eure Sternebewertung, damit wir wissen, dass es euch gefallen hat.

Literatur Empfehlungen:

#70 Inspirierenden Diätassistent*innen – Stimmen vom VDD-Kongress

0:00 / 0:00 58,5 MB

In dieser Podcastfolge haben hat Lea ganz viele Stimmen von Diätassiesten*innen auf dem VDD-Kongress (Verband der Diätassistenten) eingefangen. Um sie zu Fragen; Wo arbeiten Ihr als Diätassistentinnen und was ist euer Highlight im Beruf? Den inspiration für den Beruf tut jemden gut, egal ob Berufseinsteigerin oder Berufserfahrene*r.

Natürlich geben Merle und Lea auch Ihr Highlights vom VDD wieder.

So erreicht ihr uns:

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#72 Instagram starten für Ernährungsfachkräfte

0:00 / 0:00 63,0 MB

Heute haben wir die Expertin Hannah Kutheus zu Gast, die uns wertvolle Einblicke in die Nutzung von Instagram für Ernährungsfachkräfte geben wird.

Egal, ob du gerade erst mit Instagram anfängst oder deine Strategie verbessern möchtest, diese Episode ist vollgepackt mit nützlichen Tipps und Tricks.

n dieser Folge erfährst du:

– Wer unsere Expertin ist und wie sie Instagram für ihre Arbeit nutzt

– Die Vorteile und Ziele, die Ernährungsfachkräfte durch Instagram erreichen können

– Welche Inhalte auf Instagram besonders gut funktionieren

– Die Bedeutung von Instagram Stories und Reels

– Tipps zur Erstellung von ansprechendem visuellen Content

– Strategien zur Findung der richtigen Zielgruppe und Steigerung des Engagements

– Wichtige Tools und Ressourcen zur Unterstützung deiner Instagram-Aktivitäten

– Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

– Wichtige Kennzahlen zur Erfolgsmessung und Nutzung von Analyse-Tools

– Zukünftige Trends und Entwicklungen für Ernährungsfachkräfte auf Instagram

– Persönliche Erfolgsgeschichten und abschließende Ratschläge unserer Expertin

Links und Ressourcen:

– Folge unserer Expertin auf Instagram: @hannah.kutheus

– Ernährungsaccounts, die wir gut finde:

  • @lena.eats

  • @lisakroener.de

  • @klapptundstulle

  • @beccineumann

  • @glucosegoddess

– Empfohlene Tools:

Bleib in Kontakt:

– Abonniere unseren Podcast, um keine Folge zu verpassen.

– Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain?igsh=dGo5cXdvMDc1d3pv&utm_source=qr

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– Schreib uns deine Fragen und Anregungen an: dietyourbrain@web.de

Wir hoffen, dir hat diese Episode gefallen und du konntest viele hilfreiche Tipps mitnehmen.

Hinterlasse uns gerne eine Bewertung und erzähle deinen Freund*innen von unserem Podcast.

Bis zur nächsten Folge!

#66 Ausbildung oder Studium? Entscheide mit unserer Podcastfolge

0:00 / 0:00 52,7 MB

Wir sprechen über verschiedene Berufswege in der Ernährungsbranche. Ausbildung zur Diätassistentin, Studium in Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie – welchen Weg wirst du wählen?

Lass dich inspirieren und entscheide, welcher Weg in den Ernährungsbereich am besten zu deinen Zielen passt. Hör rein und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten!

Kontaktiert uns gerne bei Fragen via:

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#40 Ernährungs- & Tanzprävention bei Kindern & Jugendlichen mit Anne Pesth

0:00 / 0:00 66,0 MB

Wenn du schon immer Lust hattest mit Kindern und Jugendlichen zu arbeiten, dann ist diese Podcast-Folge was für dich!

Anne Pesth hat sich als Diätassistentin und Tänzerin in dem Bereich selbstständig gemacht und spricht mit uns über ihre Projekte, ihre Erfahrungen sowie die Schwierigkeiten. 

Wir haben Anne gefragt:

  • Wieso hat sie sich auf Kinder & Jugendliche in der Prävention spezialisiert?

  • Welche Projekte kann man mit Kindern & Jugendlichen umsetzen?

  • Wo liegen die Ernährungsprobleme der Zielgruppe?

  • Wie kommt man an Projekte und wie werden sie organisiert?

Wenn ihr noch mehr von Anne wissen wollt, schreibt ihr bei Instagram @vollkornminze oder besucht ihre Website und lasst etwas Liebe da http://vollkornminze.de

#55 Nachhaltige Ernährung – Was sind die Hintergründe?

0:00 / 0:00 39,4 MB

Interview mit Jörg Schmid von KLUG (Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit e.V.): Nachhaltige Ernährung für Diätassistenten

Als Diätassistent*innen wissen wir, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für unsere Gesundheit ist.

Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, wie deine Ernährung auch die Umwelt beeinflusst?

In unserer neuesten Podcastfolge von Diet your Brain sprechen wir mit Jörg, einem Experten für nachhaltige Ernährung, über dieses wichtige Thema.

Wir erfahren, welche Lebensmittel wir wählen sollten, um die Umweltbelastung zu reduzieren, wie wir Lebensmittelverschwendung vermeiden können und wie wir unsere Patienten über nachhaltige Ernährung aufklären können.

Als Experten für Ernährung haben wir eine Verantwortung, uns für eine nachhaltige Ernährung einzusetzen und unsere Patienten darüber zu informieren.

Hört rein und erfahrt mehr!

Literaturempfehlungen:

⁃ The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/

⁃ VeChi-Youth-Studie (Studie über die Ernährungsgewohnheiten von Kindern & JUgendlichen): https://www.vechi-youth-studie.de

⁃ Nico Rittenau (Ernährungswissenschaftler): https://www.nikorittenau.com

⁃ Sebastian Copien (veganer Profikoch): https://www.sebastian-copien.de

⁃ Planetary Health Academy (tolles Bildungsangebot zum Thema Planetary Health): https://planetary-health-academy.de

⁃ Artikel über die Zusammenarbeit vom VDD und KLUG: https://www.klimawandel-gesundheit.de/neues-projekt-mit-diaetassistentinnen/

⁃ VDD Kongress (KLUG stellt gemeinsames Projekt vor. Samstag, den 06.Mai, Session 4, 10:15 Uhr – 10:30 Uhr. Im Nachgang auch on-demand erreichbar): https://vdd-bundeskongress-digital.de