• Diet your Brain - der Podcast für Ernährungsfachkräfte Podcast

    #103 „Ich nehme seit den Wechseljahren zu“ – Frauen in der Ernährungsberatung begleiten

    „Ich esse eigentlich gar nicht anders als früher – aber seit den Wechseljahren nehme ich trotzdem immer weiter zu.“ Diesen Satz hören Ernährungsfachkräfte in der Beratung.

    Aber was passiert im Körper in der Peri- und Menopause eigentlich wirklich? Und vor allem: Wie können wir Frauen mit diesem Anliegen gut und fachlich fundiert beraten?

    Darüber spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Christina Renz. Wir nehmen einen konkreten Beratungsfall unter die Lupe und schauen uns an, welche Fragen wir in der Anamnese stellen sollten, wie wir sinnvolle Beratungsziele setzen und welche Rolle Ernährung, Bewegung, Muskelmasse und Energiezufuhr spielen.

    Und natürlich geht es auch um die typischen Aussagen, die uns in der Beratung begegnen: „Mein Stoffwechsel ist kaputt“, „Kohlenhydrate machen mich dick“ oder „Abnehmen geht nach den Wechseljahren sowieso nicht mehr.“

    Eine praxisnahe Folge für Ernährungsfachkräfte, die Frauen in dieser Lebensphase kompetent und evidenzbasiert begleiten möchten.

    #101 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    0:00 / 0:00 605,7 MB

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    Die Podcasts der Interviewparterinnen:

    Vielen Dank fürs zuhören!

    Teilt die Podcastfolge gerne mit Kolleg:innen, die sich für dieses Thema interessieren.

    Erreicht mich unter:

    Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain/

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    Facebook: https://www.facebook.com/dietyourbrain

    E-Mail: dietyourbrain@web.de

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    Danke an Fortimel für die Unterstützung des Podcasts!

    #102 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    #102 Jung, kreativ, chronisch krank – Leben intestinalen Motilitässtörungen

    0:00 / 0:00 35,8 MB

    „Ein kleines Stück Kuchen ist ein großes Stück Leben.“  

    Lea ist 21 Jahre alt, gelernte Konditorin – und lebt mit einer schweren intestinalen Motilitätsstörung. 

    Jahrelang wurden ihre Beschwerden nicht ernst genommen. Statt einer Diagnose bekam sie immer wieder zu hören, ihre Symptome seien psychosomatisch. Erst mit 18 Jahren erhielt sie endlich die richtige Diagnose. 

    Heute wird sie über eine Kombination aus oraler, enteraler und parenteraler Ernährung versorgt. Trotzdem hat sie ihre Leidenschaft fürs Backen nie verloren. Im Gegenteil: Sie entwickelt sogar eigene nährstoffreiche Rezepte und zeigt, dass Genuss und Lebensqualität trotz chronischer Erkrankung möglich sind. 

    Gemeinsam sprechen wir darüber: 

    • warum Mangelernährung oft lange unentdeckt bleibt 

    • weshalb Beschwerden ernst genommen werden müssen 

    • was enterale und parenterale Ernährung unterscheidet 

    • wie medizinische Ernährung den Alltag beeinflusst 

    • welche Rolle Familie, Freund und das soziale Umfeld spielen 

    • wie Lea ihre Leidenschaft fürs Backen trotz ihrer Erkrankung lebt 

    Eine Folge, die zeigt: Hinter jeder Diagnose steckt ein Mensch – und Zuhören kann den entscheidenden Unterschied machen. 

     

    Und im Fortimel® Rezeptheft findet ihr Leas Rezept von den Cappuccino-Brownies, sowie weitere Inspirationen:  

    Nutricia.de/content/dam/sn/local/dach/hc/brands/fortimel/produkt/download-materialen/de_fortimel_rezeptheft_kraftvoll_kochen.pdf 

     

    Diese Folge entstand mit freundlicher Unterstützung von Fortimel® von Nutricia. 

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#73 Arbeiten unter Ärzt*innen bei PAN als Diätassistent. Wie ist das?

0:00 / 0:00 75,3 MB

Wie ist es als Diätassistent*in in einer Organisation zu arbeiten, die sich darauf spezialisiert hat, Ärzte und Ärztinnen im Bereich Ernährung zu schulen und aufzuklären?

Unser Gast ist Sören Kube, Diätassistent und Koch, der nun Teil dieser Initiative ist.

Gemeinsam diskutieren wir:

– Die Ziele und Mission der Organisation

– Wie Ärzte und Ärztinnen durch gezielte Schulungen besser auf Ernährungsfragen vorbereitet werden

– Kritische Fragen zur Rolle von Diätassistentinnen und die Zukunft der Ernährungsberatung

Warum ist das wichtig?

Diese Organisation zielt darauf ab, die medizinische Versorgung zu revolutionieren, indem sie Ernährungswissen in den Fokus rückt und somit die Gesundheit der Patienten nachhaltig verbessert.

Links und Ressourcen:

PAN-Website: https://pan-int.org/de/

PAN Instagram: https://www.instagram.com/physicians_association/

PAN-Academy: https://pan-int.org/de/academy/

Psychologie konkret: https://open.spotify.com/show/4v1K16LxcW6ZjMZ8pWgu90?si=b55ab8b487974a73

Kommunikationstipps für Diätassistent*innen: https://open.spotify.com/episode/6yeTWrjt8TPrPn1eFJGEDl?si=1SLyH4gSTqa2Z9M6QQ7pKg

„Dein Trinknahrungscoach“ ist ein neuer und kostenfreier Fortimel Service, den Patient*innen über die „MyTherapy“-App nutzen können. Erkunde diese neue Möglichkeit hier:

https://activate.mytherapyapp.com/vx57c

Bleib in Kontakt:

– Abonniere unseren Podcast, um keine Folge zu verpassen.

– Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain?igsh=dGo5cXdvMDc1d3pv&utm_source=qr

– Besuche unsere Webseite: dietyourbrain.de

– Schreib uns deine Fragen und Anregungen an: dietyourbrain@web.de

Wir hoffen, dir hat diese Episode gefallen und du konntest viele hilfreiche Tipps mitnehmen.

Hinterlasse uns gerne eine Bewertung und erzähle deinen Freund*innen von unserem Podcast.

Bis zur nächsten Folge!

#43 Essen bei Leberzirrhose

0:00 / 0:00 42,7 MB

Die Ernährungstherapie ist die Expertise der Diätassistent*innen.

Je nachdem für welchen Bereich ihr euch am meisten interessiert, könnt ihr euch auf bestimmte Ernährungsbereiche spezialisieren. Denn jede Erkrankung bietet neue Herausforderungen in der Ernährung.

In dieser Podcast-Folge sprechen wir über die Ernährung im Bereich der Lebererkrankungen.

Lea ist in diesem Bereich Expertin, denn sie unterstützt tagtäglich Patient*innen mit Erkrankungen der Leber.

Deshalb sprechen wir darüber:

Welche Lebererkrankungen gibt es in unserem Bereich?
Wie können diese entstehen?

Worauf solltet ihr bei der Ernährungstherapie achten?

Wie kann man Patient*innen die Ernährungsinhalte vermitteln?

Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören!

Liebe geht raus

Lea & Merle

#03 Get connected – EFAD Konferenz 2019

0:00 / 0:00 49,8 MB

Du bist was du hörst. Deshalb liefern dir Lea & Merle in diesem Podcast kleine und große Denkanstöße für neue Perspektiven im Berufsfeld der Diätassistenten/innen. Mal mit handfesten Tipps aus Wissenschaft und Diätetik, mal mit Augenzwinkern und bunten Streuseln. „Diet your Brain“ ist der Podcast zum Berufsbild und allen anderen Themen, die ihnen Spaß machen. Lea & Merle inspirieren, informieren und diskutieren, ebenso lassen sie dich teilhaben an Gesprächen mit Machern, Könnern und lieben Freunden.

Es erwarten dich Experteninterviews und Geschichten aus ihrem Leben.

In diesem Podcast wollen sie wissen: Wie funktioniert Berufspolitik? Welche Karrieremöglichkeiten gibt es? Welche Ansprüche muss der/die moderne Diätassistent/in erfüllen?

 

Sprichst du diätetisch? – Sie schon!

#12 Das Problem mit dem Namen „Diätsassistent*in“

0:00 / 0:00 28,5 MB

Wir haben mit Diätassistentin Franziska Ruhs über ein Thema gesprochen, welches vielen Diätassistenten immer wieder sauer aufstößt: Unsere Berufsbezeichnung! Franziska hat im Rahmen ihrer Bachelorarbeit eine Befragung durchgeführt wie unser Name bei Patienten*innen ankommt. Was dabei raus kam? Hört das Ergebnis in „Das Problem mit dem Namen…“. Viel Spaß beim Hören!

#48 Essstörungen aus Sicht einer Betroffenen

0:00 / 0:00 32,8 MB

Wir sind Ernährungstherapeut*innen.

Wir kümmern uns um die Personen, die unsere Hilfe brauchen.

Dafür werden wir ausgebildet.

Dafür schlägt unser berufliches Herz.

Und wir tun jeden Tag unser Bestes, um Hilfe zu geben.

Aber was wir oft nicht wissen, ist, wie es ist von diesen Problemen betroffen zu sein.

Deshalb haben wir Mina eingeladen und mit ihr über ihre Essstörung gesprochen.

Bekommt persönliche Einblicke, wie es in der Gedanken- und Gefühlswelt aussieht, wenn man die Essstörungen an seiner Seite hat.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Zuhören und hoffen etwas wertvolles zu eurem Wissen beitragen zu können.

#57 Arbeiten in der Nephrologie als Diätassistent*in mit Doris Borgmann

0:00 / 0:00 69,7 MB

In unserem Podcast widmen wir uns in dieser Folge dem Arbeitsbereich der Nephrologie als Diätassistent*in.

Wir sprechen darüber, wie wir einen Fuß in den Bereich kriegen können, über die speziellen Anforderungen an die Ernährungsberatung von Patient*innen mit Nierenfunktionsstörungen und bekommen von unserer Interviewpartnerin Doris Borgmann viele Tipps mit auf den Weg. Denn Doris hat viele Jahre Berufserfahrung und weiß, wovon sie spricht.

Unsere Expertin gibt Einblicke in ihren Arbeitsalltag, berichten über Herausforderungen und Erfolge in der Betreuung von Patient*innen mit chronischen Nierenerkrankungen und mit der interdisziplinären Zusammenarbeit in diesem Bereich.

Diese Folge ist ein Must-Listen für alle Diätassistent*innen, die sich für die Nephrologie interessieren oder bereits in diesem Bereich tätig sind.

Literaturempfehlungen:

https://kdigo.org/wp-content/uploads/2022/04/Morath-Zeier2022

Falls ihr Doris kontaktieren möchtet:

doris.borgmann@googlemail.com

#52 Tipps & Erfahrungen für dein erfolgreiches Ernährungsassessment

0:00 / 0:00 49,5 MB

Was steht am Anfang einer guten Ernährungsberatung und einer erfolgreichen Betreuung von Patient*innen?

Ein gut gemachtes Ernährungsassement!

Grade nach der Ausbildung ist es schwierig sich vorzustellen, wie genau die Abläufe sind und worauf zu achten ist.

Aber auch, wenn ihr bereits erfahren seid in dem Bereich tut es gut zu hören was andere Kolleg*innen machen.

Lea gibt euch Tipps durch ihre Erfahrung als klinische Diätassistentin!

Also Ohren auf und schon bald geht es zum Assesmentgespräch!

Werbung | Diese Folge wird gesponsert von Nutricia – Fortimel

#47 Essstörungen in der Ernährungsberatung mit Katharina Sturm

0:00 / 0:00 52,8 MB

Heute gibt es fachlichen Input für euch!

Wir haben Katharina Sturm, Diätassistentin mit Schwerpunkt Essstörungen, eingeladen!

Wir wollten wissen:

💪Wie ist es mit Menschen mit Essstörungen zu arbeiten? Worauf sollten wir achten? Welche Menschen sind besonders getroffen?

👉Wie laufen die Ernährungsberatung ab? Gibt es Unterschiede in der Beratung zu anderen Fachbereichen? Welche Tools können wir verwenden?

👉Welches Wissen brauche ich, um im Bereich Essstörungen zu arbeiten? Reicht meine Ausbildung aus?

Wer von euch findet das Feld der Essstörungen interessant? Schreibt es uns bei Instagram oder Facebook (@dietyourbrain)! 🙌

Wenn ihr euch für das Thema interessiert:

  • Wendet euch an die VDD Fachgruppe Essstörungen via Mail fg-essstoerung@vdd.de

Vertiefende Literatur:

  • Ana Ex – wie die Magersucht siegt und wie sie scheitert (Interview mit einer Therapeutin, die sich mit der „Anorexie“ (Handpuppe) unterhält

  • Interdisziplinäre Essstörungstherapie, Eva Wunderer, Andreas Schnebel

  • Die Frau, die im Mondlicht aß: Ess-Störungen überwinden durch die Weisheit uralter Märchen und Mythen (vor allem toll für Betroffene)

  • Fragen können wie Küsse schmecken, Carmen Kindl-Beifuß

#29 Netzwerken leicht gemacht mit Simone Frey

0:00 / 0:00 34,8 MB

Netzwerken – jeder tut es, ob privat oder beruflich.
Dabei geht es darum den eigenen Kreis an Freund- und Bekanntschaften zu erweitern.

Jedoch ist ein Netzwerk noch viel mehr:
Ein Netzwerk sind Menschen, mit denen du dich umgibst, die die selben Interessen und Leidenschaften teilen wie du!
Das ist deine Chance dich mit Gleichgesinnten auszutauschen, neue Projektideen weiter zu spinnen oder an interessante Angebote zu kommen!

Aber: Netzwerken ist keine Eigenschaft, sondern eine Fähigkeit.

Wie netzwerkt du richtig?
Wo findest du die richtigen Leute?
Wie sprichst du jemanden an?
Wie netzwerke ich, wenn ich Smalltalk hasse?

Simone Frey von @nutritionhuboffical ist eine Expertin in Sachen Netzwerken!
In dieser Folge bekommen wir Antworten auf viele Fragen!

Wir haben bei dem Interview direkt Lust bekommen unsere neue Erkenntnisse anzuwenden! Vielleicht beim nächsten Online-Kongress…?

#74 Förderung pflanzlicher Ernährung in Großküchen

0:00 / 0:00 55,3 MB

In dieser Episode sprechen wir mit Laura Goetze von ProVeg International, einer Expertin für pflanzenbasierte Ernährung. Laura teilt ihre Erfahrungen und Einsichten darüber, wie Großküchenpersonal in Krankenhäusern geschult werden kann, um mehr pflanzliche Gerichte zuzubereiten.

Wir diskutieren die Werte und Mission von ProVeg, die Wichtigkeit der Förderung von vegetarischer und veganer Ernährung, und wie Diätassistent*innen eine Schlüsselrolle in diesem Prozess spielen können.

Das Angebot von ProVeg: https://proveg.com/de/was-wir-tun/kampagnen/leckeres-essen-fuer-alle/lefa-gesundheitseinrichtungen/

Foodkonzept Pflanzenkraft: https://pflanzenkraft.klueh.de

Wegweiser für Krankenhäuser: https://bkk-provita.de/wp-content/uploads/2020/10/2020WegweiserpflanzenbasierteErnaehrungKH_GE.pdf

Auf dem neusten Stand bleiben mit dem ProVeg Magazine: https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2023/11/provegmagazin1_24.pdf

Hier könnt ihr euch das Fortimel Rezeptheft kostenlos herunterladen: www.nutricia.de/services/downloads/patienteninformation (beim Pop-Up Fenster „Patienten & Angehörige“ auswählen, um auf die richtige Seite zu kommen)

Oder ihr schickt eine E-Mail mit eurem Namen & eurer Adresse an fortimel@danone.com und Fortimel sendet euch gerne kostenlos die gedruckte Version zu.

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