In dieser 3.Folge der Malnutrition Awareness Week sprechen wir über ein Thema, das im Praxisalltag oft unterschätzt wird: Mangelernährung bei neurologischen Erkrankungen.

Was passiert, wenn Schlucken schwerfällt, die Motorik nachlässt oder kognitive Veränderungen das Essen erschweren?

Zu Gast: Antonia Rausch, Ernährungswissenschaftlerin und Medical & Nutritional Science Managerin DACH bei Nutricia Danone.

In dieser Folge erfährst du:

• welche neurologischen Erkrankungen besonders gefährdet sind

• wie Dysphagie, motorische Einschränkungen und kognitive Veränderungen die Ernährung beeinflussen

• welche Kostformen und Trinknahrungen sinnvoll sein können

• wie Angehörige unterstützt werden können

• welche Leitlinien aktuell gelten

Ernährung ist keine Heilung – aber ein starkes Fundament für Lebensqualität.

Links zur Folge:

–       Leitlinie Klinische Ernährung in der Neurologie (DGEM/GESKES/AKE)

–       Leitlinie Klinische Ernährung in der Neurologie (ESPEN)

–       Leitlinie Neurogene Dysphagie (DGN)

–       Determinanten von Mangelernährung bei älteren Menschen (DoMaP-Modell)

–       Klinische Studie zum Ernährungszustand von Patient:innen nach ischämischen Schlaganfall in der Reha-Phase

–       IDDSI-Initiative (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative)

–       Informationen rund um Fortimel

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Fortimel® Trinknahrungen sind Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät). Zum Diätmanagement von krankheitsbedingter Mangelernährung. Nur unter ärztlicher Aufsicht verwenden. 

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Du willst noch tiefer ins Thema Mangelernährung eintauchen?
Zur Malnutrition Awareness Week 2024 haben wir bereits tolle Podcastfolgen aufgenommen, die den perfekten Einstieg ins Thema liefern!

#75 Die Malnutrition Awareness Week – warum ist sie entstanden?

#76 Mangelernährung erkennen: Warnsignale und Symptome

#77 Gemeinsam gegen Mangelernährung: Früherkennung und Langzeitfolgen verstehen

#78 Ernährungssupport bei Mangelernährung

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Diese Folge wird gesponsert von Fortimel Nutricia.

In dieser 2.Folge der Malnutrition Awareness Week widmen wir uns einem Thema, das in der onkologischen Praxis häufig zu kurz kommt: Mangelernährung bei Krebspatient:innen.

Bis zu 80 % der Krebspatient:innen sind im Verlauf ihrer Erkrankung von Mangelernährung betroffen – mit enormen Auswirkungen auf Therapieerfolg, Lebensqualität und Prognose.
Zur Malnutrition Awareness Week 2025 ist Jennifer Hansen, Ernährungswissenschaftlerin im Medical und Nutritional Science DACH Team bei Nutricia Danone, erneut im Podcast zu Gast.

Nachdem sie uns im letzten Jahr gezeigt hat, wie wir Warnsignale und Symptome (#76) frühzeitig erkennen können, spricht sie diesmal darüber, wie wir Ernährungsfachkräfte in der Onkologie bestmöglich auf die Herausforderung „Mangelernährung“ vorbereitet sein können.

Wir sprechen unter anderem über:

·       Welche Patientengruppen das höchste Risiko für Mangelernährung haben

·       Typische Ernährungsprobleme: Appetitverlust, Geschmacksveränderungen, Übelkeit & Co.

·       Wie Chemotherapie, Bestrahlung und Immuntherapie die Ernährungssituation beeinflussen

·       Konkrete Ernährungsempfehlungen für onkologische Patient:innen

·       Welche Lebensmittel & Zubereitungsarten sich bei Nebenwirkungen besonders bewährt haben – und welche Rolle medizinische Trinknahrungen spielen können

Viel Spaß bei der Folge!

Links zur Folge:

– GLIM-Kriterien

– NUTRICIA Informationen: Die richtige Ernährung bei Krebs

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Fortimel® Trinknahrungen sind Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät). Zum Diätmanagement von krankheitsbedingter Mangelernährung. Nur unter ärztlicher Aufsicht verwenden. 

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Du willst noch tiefer ins Thema Mangelernährung eintauchen?
Zur Malnutrition Awareness Week 2024 haben wir bereits tolle Podcastfolgen aufgenommen, die den perfekten Einstieg ins Thema liefern!

#75 Die Malnutrition Awareness Week – warum ist sie entstanden?

#76 Mangelernährung erkennen: Warnsignale und Symptome

#77 Gemeinsam gegen Mangelernährung: Früherkennung und Langzeitfolgen verstehen

#78 Ernährungssupport bei Mangelernährung

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Diese Folge wird gesponsert von Fortimel Nutricia.

Vom 10. bis 14. November 2025 steht wieder alles im Zeichen der Malnutrition Awareness Week!
Gemeinsam mit Nutricia Fortimel rücken wir das Thema Mangelernährung ins Bewusstsein – mit spannenden Aktionen, Fachinhalten und zwei neuen Podcastfolgen:

12. November: Mangelernährung in der Onkologie
Wir sprechen über typische Ernährungsprobleme bei Krebspatient:innen, erklären, wie sie entstehen, und geben praktische Empfehlungen für die ernährungstherapeutische Begleitung.

14. November: Mangelernährung in der Neurologie
Hier geht es darum, welche neurologischen Erkrankungen besonders gefährdet sind, wie sie die Ernährung beeinflussen und welche Ernährungsformen sinnvoll sein können.

Extra-Tipp:
Ihr könnt euch kostenlos Muster der neuen proteinreichen Trinknahrungen von Fortimel zuschicken lassen!
Schreibt dazu einfach eine E-Mail an fortimel@danone.com mit dem Betreff „MAW2025“ und gebt euren Namen und eure Adresse an.

Wenn ihr tiefer in das Thema Mangelernährung einsteigen wollt, hört auch in unsere Folgen aus dem letzten Jahr rein:

#75 Die Malnutrition Awareness Week – warum ist sie entstanden?

#76 Mangelernährung erkennen: Warnsignale und Symptome

#77 Gemeinsam gegen Mangelernährung: Früherkennung und Langzeitfolgen verstehen

#78 Ernährungssupport bei Mangelernährung

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Mehr Infos und Aktionen findet ihr außerdem auf der Website mangelernaehrung-bekaempfen.de

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Diese Folge wird gesponsert von Fortimel Nutricia.

Fortimel® Trinknahrungen sind Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät). Zum Diätmanagement von krankheitsbedingter Mangelernährung. Nur unter ärztlicher Aufsicht verwenden. 

Stress ist einer der größten Einflussfaktoren auf das Essverhalten – und in der Beratungspraxis begegnen wir ihm immer wieder. Doch wie gehen wir als Fachkräfte am besten damit um?

In unserer aktuellen Podcastfolge spreche ich mit Jennifer Schoffelke, Diätassistentin und Anti-Stress-Expertin. Sie teilt wertvolle Einblicke:
– Wie sich Stress und Ernährung gegenseitig beeinflussen
– Praktische Tipps für die Ernährungsberatung
– Tools und Techniken, um Klient:innen bei Stress und Ernährungsproblemen gezielt zu unterstützen

Diese Folge richtet sich an alle Ernährungsexpert:innen, die ihre Klient:innen ganzheitlicher begleiten und besser auf Stress als Sabotagefaktor eingehen möchten.

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Jennys Fortbildungstipp: https://corneliafiechtl.at

Jennifers Literatur Tipps:

– Intuitiv essen, gesünder werden, besser leben (Antonie Post)

– Selbstmitgefühl – Das Übungsbuch (Kristin Neff, Christopher Germer)

– Therapie to go (Sacha Bachim)

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Wenn du Lust hast die Trinknahrungen von Fortimel unverbindlich und kostenlos zu testen, schreibe eine E-Mail an fortimel@danone.com mit deinem Namen sowie deiner Adresse und dir wird eine Musterbox zugeschickt. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Hinweis: Aufgrund des erhöhten Isoflavongehalts bei hormonsensitiven Tumorerkrankungen nur unter besonderer Vorsicht und unter regelmäßiger ärztlicher Kontrolle verwenden.

Heute gibt’s mal keine Folge über Ernährung, Kommunikation oder Beratung – sondern ein persönliches Update von mir.

Mein Instagram-Account wurde gehackt – und ich möchte euch erzählen, was genau passiert ist, wie ich damit umgegangen bin und was meine nächsten Schritte sind.

Unterstützt mich gerne indem ihr den Account als gehackt meldet. Der neue Name des Account @amsk31_3i1seulq

Ich werde euch updaten!