Rezepte gibt es überall – warum also eigene entwickeln?

In dieser Folge spreche ich darüber, warum selbst erstellte Rezepte ein wertvolles Werkzeug in der Ernährungsberatung sind. Denn unsere Rezepte tun mehr, als nur zu schmecken: Sie übersetzen ernährungswissenschaftliches Wissen in den Alltag.

Als Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin zeige ich,

• warum Rezeptentwicklung Teil unseres Handwerks ist,

• wie eigene Rezepte gezielt auf Zielgruppen und Beratungssituationen abgestimmt werden,

• und wie aus Bedarf alltagstaugliche, fachlich fundierte Rezepte entstehen.

Du erfährst:

• warum eigene Rezepte die Beratung bereichern

• wie du Inspiration findest und Rezepte entwickelst

• welche fachlichen Leitplanken wichtig sind

• wie du Rezepte testest, vereinfachst und sinnvoll einordnest

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Genannte Quellen:

• DGE-Referenzwerte

• DGE-Orientierungswerte

• Nährwerttabelle

• viral Mousse au Chocolat

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Diese Folge wird gesponsert von Fortimel. Du möchtest mehr zu Fortimel PlantBased Protein Trinknahrung? Mehr Infos: https://www.nutricia.de/med/produkte/fortimel/fortimel-plantbased-protein.html

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Erreicht mich unter:

Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain/

LinkedIn:

Facebook: https://www.facebook.com/dietyourbrain

E-Mail: dietyourbrain@web.de

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• wie eigene Rezepte gezielt auf Zielgruppen und Beratungssituationen abgestimmt werden,

• und wie aus Bedarf alltagstaugliche, fachlich fundierte Rezepte entstehen.

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• warum eigene Rezepte die Beratung bereichern

• wie du Inspiration findest und Rezepte entwickelst

• welche fachlichen Leitplanken wichtig sind

• wie du Rezepte testest, vereinfachst und sinnvoll einordnest

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• DGE-Referenzwerte

• DGE-Orientierungswerte

• Nährwerttabelle

• viral Mousse au Chocolat

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• wie eigene Rezepte gezielt auf Zielgruppen und Beratungssituationen abgestimmt werden,

• und wie aus Bedarf alltagstaugliche, fachlich fundierte Rezepte entstehen.

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• warum eigene Rezepte die Beratung bereichern

• wie du Inspiration findest und Rezepte entwickelst

• welche fachlichen Leitplanken wichtig sind

• wie du Rezepte testest, vereinfachst und sinnvoll einordnest

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• DGE-Referenzwerte

• DGE-Orientierungswerte

• Nährwerttabelle

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• wie du Rezepte testest, vereinfachst und sinnvoll einordnest

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• Nährwerttabelle

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