Wir sprechen mit Kristin Hünninghaus über ein spannendes Projekt an der Universitätsmedizin in Essen. Dort wird die Speiseversorgung für Patient*innen und Mitarbeitende hin zu mehr Nachhaltigkeit verändert.

• Erfahre, warum dieses wegweisende Vorhaben gestartet wurde

• Wie die Anfänge aussahen und

• Welche Experten an Bord geholt wurden.

  Kristin gewährt uns nicht nur Einblicke, sondern teilt auch wertvolle Tipps für alle, die selbst aktiv werden möchten.

Bist du bereit für kulinarische Veränderung und nachhaltigen Genuss im Krankenhaus?

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Literatur Empfehlungen:

Dieses Mal widmen wir uns einem Thema, das bisher in der Szene der Diätassistent*innen vielleicht nicht so viel Beachtung gefunden hat: Wie bewältigen Menschen mit Sehstörungen den Alltag rund um Essen und Trinken?

Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie sie einkaufen gehen oder sich Essen zubereiten? Welche Tools sind in der Ernährungsberatung besonders wichtig? Und was wünschen sich diese Menschen von uns als Diätassistent*innen?

Wir sind neugierig und wollen mehr erfahren!

Lasst uns gemeinsam in dieser Folge erkunden, wie wir als Ernährungsexperten dazu beitragen können.

Eure Gedanken und Meinungen sind gefragt – lasst es uns wissen!

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Heute haben wir die Expertin Hannah Kutheus zu Gast, die uns wertvolle Einblicke in die Nutzung von Instagram für Ernährungsfachkräfte geben wird.

Egal, ob du gerade erst mit Instagram anfängst oder deine Strategie verbessern möchtest, diese Episode ist vollgepackt mit nützlichen Tipps und Tricks.

n dieser Folge erfährst du:

– Wer unsere Expertin ist und wie sie Instagram für ihre Arbeit nutzt

– Die Vorteile und Ziele, die Ernährungsfachkräfte durch Instagram erreichen können

– Welche Inhalte auf Instagram besonders gut funktionieren

– Die Bedeutung von Instagram Stories und Reels

– Tipps zur Erstellung von ansprechendem visuellen Content

– Strategien zur Findung der richtigen Zielgruppe und Steigerung des Engagements

– Wichtige Tools und Ressourcen zur Unterstützung deiner Instagram-Aktivitäten

– Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

– Wichtige Kennzahlen zur Erfolgsmessung und Nutzung von Analyse-Tools

– Zukünftige Trends und Entwicklungen für Ernährungsfachkräfte auf Instagram

– Persönliche Erfolgsgeschichten und abschließende Ratschläge unserer Expertin

Links und Ressourcen:

– Folge unserer Expertin auf Instagram: @hannah.kutheus

– Ernährungsaccounts, die wir gut finde:

• @lena.eats

• @lisakroener.de

• @klapptundstulle

• @beccineumann

• @glucosegoddess

– Empfohlene Tools:

• Canva: https://www.canva.com/de_de/

• CapCut: https://www.capcut.com/de-de/

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Wir hoffen, dir hat diese Episode gefallen und du konntest viele hilfreiche Tipps mitnehmen.

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Bis zur nächsten Folge!

Wir sprechen über verschiedene Berufswege in der Ernährungsbranche. Ausbildung zur Diätassistentin, Studium in Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie – welchen Weg wirst du wählen?

Lass dich inspirieren und entscheide, welcher Weg in den Ernährungsbereich am besten zu deinen Zielen passt. Hör rein und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten!

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Interview mit Jörg Schmid von KLUG (Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit e.V.): Nachhaltige Ernährung für Diätassistenten

Als Diätassistent*innen wissen wir, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für unsere Gesundheit ist.

Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, wie deine Ernährung auch die Umwelt beeinflusst?

In unserer neuesten Podcastfolge von Diet your Brain sprechen wir mit Jörg, einem Experten für nachhaltige Ernährung, über dieses wichtige Thema.

Wir erfahren, welche Lebensmittel wir wählen sollten, um die Umweltbelastung zu reduzieren, wie wir Lebensmittelverschwendung vermeiden können und wie wir unsere Patienten über nachhaltige Ernährung aufklären können.

Als Experten für Ernährung haben wir eine Verantwortung, uns für eine nachhaltige Ernährung einzusetzen und unsere Patienten darüber zu informieren.

Hört rein und erfahrt mehr!

Literaturempfehlungen:

⁃ The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/

⁃ VeChi-Youth-Studie (Studie über die Ernährungsgewohnheiten von Kindern & JUgendlichen): https://www.vechi-youth-studie.de

⁃ Nico Rittenau (Ernährungswissenschaftler): https://www.nikorittenau.com

⁃ Sebastian Copien (veganer Profikoch): https://www.sebastian-copien.de

⁃ Planetary Health Academy (tolles Bildungsangebot zum Thema Planetary Health): https://planetary-health-academy.de

⁃ Artikel über die Zusammenarbeit vom VDD und KLUG: https://www.klimawandel-gesundheit.de/neues-projekt-mit-diaetassistentinnen/

⁃ VDD Kongress (KLUG stellt gemeinsames Projekt vor. Samstag, den 06.Mai, Session 4, 10:15 Uhr – 10:30 Uhr. Im Nachgang auch on-demand erreichbar): https://vdd-bundeskongress-digital.de