• Diet your Brain - der Podcast für Ernährungsfachkräfte Podcast

    #103 „Ich nehme seit den Wechseljahren zu“ – Frauen in der Ernährungsberatung begleiten

    „Ich esse eigentlich gar nicht anders als früher – aber seit den Wechseljahren nehme ich trotzdem immer weiter zu.“ Diesen Satz hören Ernährungsfachkräfte in der Beratung.

    Aber was passiert im Körper in der Peri- und Menopause eigentlich wirklich? Und vor allem: Wie können wir Frauen mit diesem Anliegen gut und fachlich fundiert beraten?

    Darüber spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Christina Renz. Wir nehmen einen konkreten Beratungsfall unter die Lupe und schauen uns an, welche Fragen wir in der Anamnese stellen sollten, wie wir sinnvolle Beratungsziele setzen und welche Rolle Ernährung, Bewegung, Muskelmasse und Energiezufuhr spielen.

    Und natürlich geht es auch um die typischen Aussagen, die uns in der Beratung begegnen: „Mein Stoffwechsel ist kaputt“, „Kohlenhydrate machen mich dick“ oder „Abnehmen geht nach den Wechseljahren sowieso nicht mehr.“

    Eine praxisnahe Folge für Ernährungsfachkräfte, die Frauen in dieser Lebensphase kompetent und evidenzbasiert begleiten möchten.

    #101 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    0:00 / 0:00 605,7 MB

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    Die Podcasts der Interviewparterinnen:

    Vielen Dank fürs zuhören!

    Teilt die Podcastfolge gerne mit Kolleg:innen, die sich für dieses Thema interessieren.

    Erreicht mich unter:

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    E-Mail: dietyourbrain@web.de

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    Danke an Fortimel für die Unterstützung des Podcasts!

    #102 3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben

    3 Dinge über Frauenernährung, die wir im Studium nicht gelernt haben – mit der FEM ACADEMY

    Frauen stehen im Mittelpunkt vieler Ernährungsberatungen. Trotzdem kommen Themen wie Zyklus, PMS, Endometriose, PCOS oder Wechseljahre in Studium und Ausbildung häufig nur am Rande vor.

    In dieser Folge spreche ich mit Stefanie und Katharina von der FEM ACADEMY darüber, welche Wissenslücken es in der Ernährungsausbildung gibt und warum frauenspezifische Gesundheit für Ernährungsfachkräfte eine größere Rolle spielen sollte.

    In dieser Folge erfährst du:

    • wie der weibliche Zyklus Essverhalten und Energiebedarf beeinflusst,

    • warum Frauen sensibler auf Energiemangel reagieren können,

    • welche Beschwerden nicht als „normal“ abgetan werden sollten und welche Rolle die Ernährung dabei spielt.

    Außerdem sprechen wir darüber, wie Ernährungsfachkräfte dieses Wissen in ihre Beratung integrieren können.

    Links zur Folge:

    #102 Jung, kreativ, chronisch krank – Leben intestinalen Motilitässtörungen

    0:00 / 0:00 35,8 MB

    „Ein kleines Stück Kuchen ist ein großes Stück Leben.“  

    Lea ist 21 Jahre alt, gelernte Konditorin – und lebt mit einer schweren intestinalen Motilitätsstörung. 

    Jahrelang wurden ihre Beschwerden nicht ernst genommen. Statt einer Diagnose bekam sie immer wieder zu hören, ihre Symptome seien psychosomatisch. Erst mit 18 Jahren erhielt sie endlich die richtige Diagnose. 

    Heute wird sie über eine Kombination aus oraler, enteraler und parenteraler Ernährung versorgt. Trotzdem hat sie ihre Leidenschaft fürs Backen nie verloren. Im Gegenteil: Sie entwickelt sogar eigene nährstoffreiche Rezepte und zeigt, dass Genuss und Lebensqualität trotz chronischer Erkrankung möglich sind. 

    Gemeinsam sprechen wir darüber: 

    • warum Mangelernährung oft lange unentdeckt bleibt 

    • weshalb Beschwerden ernst genommen werden müssen 

    • was enterale und parenterale Ernährung unterscheidet 

    • wie medizinische Ernährung den Alltag beeinflusst 

    • welche Rolle Familie, Freund und das soziale Umfeld spielen 

    • wie Lea ihre Leidenschaft fürs Backen trotz ihrer Erkrankung lebt 

    Eine Folge, die zeigt: Hinter jeder Diagnose steckt ein Mensch – und Zuhören kann den entscheidenden Unterschied machen. 

     

    Und im Fortimel® Rezeptheft findet ihr Leas Rezept von den Cappuccino-Brownies, sowie weitere Inspirationen:  

    Nutricia.de/content/dam/sn/local/dach/hc/brands/fortimel/produkt/download-materialen/de_fortimel_rezeptheft_kraftvoll_kochen.pdf 

     

    Diese Folge entstand mit freundlicher Unterstützung von Fortimel® von Nutricia. 

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#08 Wir sichern uns eine Rose – Bachelorettes 2020 im Diätetikstudium

0:00 / 0:00 36,8 MB

Unser Studium neigt sich dem Ende und damit sind unsere Bachelorarbeiten grade in unserem Fokus. In unserer neusten Fole „Wir sichern uns eine Rose – Bachelorettes 2020“ geben wir euch einen Einblick wie eine Bachelorarbeit aufgebaut ist, worum es bei unseren Bachelorthemen geht, was wir uns davon erhoffen und erklären was ein Forschungskolloquium ist. Uns hat die Aufnahme wieder viel Spaß gemacht – was man auch in der Podcast-Folge deutlich hört 

#04 Diätassistentin in einer Ernährungsstudie

0:00 / 0:00 59,0 MB

Du bist was du hörst. Deshalb liefern dir Lea & Merle in diesem Podcast kleine und große Denkanstöße für neue Perspektiven im Berufsfeld der Diätassistenten/innen. Mal mit handfesten Tipps aus Wissenschaft und Diätetik, mal mit Augenzwinkern und bunten Streuseln. „Diet your Brain“ ist der Podcast zum Berufsbild und allen anderen Themen, die ihnen Spaß machen. Lea & Merle inspirieren, informieren und diskutieren, ebenso lassen sie dich teilhaben an Gesprächen mit Machern, Könnern und lieben Freunden.

Es erwarten dich Experteninterviews und Geschichten aus ihrem Leben.

In diesem Podcast wollen sie wissen: Wie funktioniert Berufspolitik? Welche Karrieremöglichkeiten gibt es? Welche Ansprüche muss der/die moderne Diätassistent/in erfüllen?

 

Sprichst du diätetisch? – Sie schon!


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#30 Brauchen wir als DAs den VDD wirklich? Mit Uta Köpcke und Matthias Zöpke

0:00 / 0:00 53,4 MB

Der VDD (Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V.) ist der einzige Berufsverband nur für Diätassistent*innen in Deutschland.

Und DAs gehören zu DAs, ist doch klar! Oder? 

Aber was kann der VDD eigentlich? Was tut er für die Berufsgruppe? Was hat der Verband bisher erreicht und wo will er hin?

Was bietet er uns jungen Berufseinsteiger*innen? Und was bietet mir der VDD persönlich? 

Warum sollte ich in einen Berufsverband eintreten und Mitgliedbeiträge zahlen?

 

Anfangs ist wohl das VDD-Zertifikat eine Motivation. Allerdings bietet der VDD einiges mehr!

Kennst du das?

–        Du bist dir unsicher, ob der Arbeitsvertrag sauber ist? Der VDD bietet auch rechtliche Unterstützung

–        Du stehst vor einem diätetischen Problem? Finde die passenden Ansprechpartner*innen

–        Tarifverhandlung? Kein Plan? Der VDD liefert dir Textbausteine

–        Ihr habt eine Umfrage erstellt und hofft auf hohe Beteiligung? Der VDD kann sie über ihren Verteiler laufen lassen

 

Aber warum ist berufspolitisch bei DAs immer noch so viel in Schieflage? Wir haben schließlich immer noch ein Problem mit unserer Anerkennung und unserem Namen…

 

Wir haben mit VDD-Präsidentin Uta Köpcke und Vize-Präsident Matthias Zöpke gesprochen.

Sie erklären uns berufspolitische Zusammenhänge, Abläufe und Problematiken.

 

Wir beginnen zu verstehen und möchten noch mehr wissen!

 

Wie siehts bei euch aus?

#35 Tipps für den Berufseinstieg mit Katrin Fuhse

0:00 / 0:00 72,7 MB

#35 Tipps für den Berufseinstieg mit Katrin Fuhse

Darauf hast du dich jetzt jahrelang vorbereitet! Dein Berufseinstieg! Auf gehts in die Krankenhäuser, Rehakliniken, Ernährungsberatungen und Co.!

Jetzt heißt es bewerben, bewerben, bewerben!

Aber wie bei jeder neuen Situation, kann es dazu kommen, dass man sich überfordert fühlt…

Wie sind die Abläufe bei Bewerbungsprozessen?

Was für Tipps gibt es bei der Jobsuche?

Wie sind die Abläufe bei den Einstellungsverfahren?

Wie findet man Jobausschreibungen?

Und dann kommt noch diese Pandemie dazu, die alles nicht grade einfacher macht!

Gibt es wegen Corona weniger Jobs?

Was hat Corona in den Betrieben verändert?

Darum geht es in der heutigen Folge

Katrin Fuhse gibt euch Tipps für eine erfolgreiche Jobssuche und Berufseinstieg.

Außerdem erzählt Katrin von ihrem persönlichen Berufsstart. 

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#02 Share your talent. Move the world: Internationaler Austausch Groningen

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Wir haben eine Spezial Folge für Euch! Ganz im Sinne des Monats geht es um unsere Erfahrungen während des Studiums. Und damit Ihr noch mehr Eindrücke bekommt, haben wir Julia eingeladen mit uns diese Folge aufzunehmen. Denn wir drei haben zusammen an einem Internationalen Studierendenprojekt, dem IMPECD, teilgenommen. Zusammen mit Studierenden der Hochschule Fulda, Hochschule Antwerpen, Hochschule Sankt Pölten und der Hochschule Neubrandenburg haben wir in Groningen die Hochschule Groningen besucht und am Studentenleben und an diätetischen Projekten teilgenommen! Aber was das IMPECD genauer ist und wie auch du davon profitieren kannst, erfährst du in unserem Podcast.

# 65 Grüne Küche: Mitarbeitenden für nachhaltiges Essen zu begeistern

0:00 / 0:00 41,0 MB

Hey, liebe Diätis! Im Veganuary gibt es gleich zwei Podcastfolgen! In dieser Folge tauchen wir weiter ein in ein cooles Projekt, das die Uniklinik Essen zu einem Green Hospital machen will. Diesmal geht es um mehr als nur Verhältnisänderungen – es geht um Verhaltensänderungen und ein nachhaltiges Essen für alle.

In unserer vorherigen Episode haben wir euch neugierig gemacht auf Verhältnisänderungen. Jetzt folgt der zweite Akt: Verhaltensänderungen. Die Frage mit der wir uns beschäftigen ist, wie wir Mitarbeitende zu einem nachhaltigen Handeln im privaten Raum unterstützen können.

Dazu wird das Eat Good Projekt an der Universitätsmedizin ins Leben gerufen. Erfahrt, was das Eat Good Projekt genau ist, worum es geht und welche Pläne geschmiedet wurden.

Diese Projekte zeigen uns, dass Veränderungen möglich sind, und dass Nachhaltigkeit im Essen nicht nur eine Idee ist, sondern Realität werden kann. Wir hoffen, dass diese Folge euch genauso inspiriert wie uns.

| Gewinnspiel |

Fortimel. Um euch auch mal was zurückzugebe haben wir uns zusammen mit Fortimel ein Gewinnspiel überlegt. Dies passt nicht nur hervorragen zu Fortimel PlantBased sondern auch hervorragend zum Veganuary oder an alle die sich vorgenommen haben mehr vegane Ernährung in Ihrem Leben 2024 mit einzubauen.

Fortimel stellt dafür zwei exklusive vegane Gewinnerboxen zusammen, darin findet Ihr neben der Fortimel Plandbased noch andre Fortimel Produkte, das Fortimel Rezeptheft sowie weiter tolle Produkte von Danone und wir legen in jede Box jeweils noch zwei Kochbücher dazu das Kochbuch „Schnell mal vegan“ von Katharina Seiser und das Kochbuch „Afrika Vegan“ von Marie Kacouchia.

Dazu müsst Ihr uns ein selbstentwickeltes Rezept mit der Fortimel Pandbased Trinknahrung entwickeln, bevorzugt vegan, und uns dies bis zum 28.02.2024 auf unsere Email Adresse dietyourbrain@web.de oder unseren Instagram Account zusenden.

Solltet Ihr zum Experimentieren und Probieren noch keine Fortimel Plandbased zuhause haben. Dann könnt ihr natürlich gerne euch unter eine kostenlose Musterbox mit beiden Geschmacksrichtungen bestellen. Dafür sendet eine E-Mail an fortimel@danone.com mit eurem Namen und eurer Adresse und schon kann das kochen los gehen.

Das Gewinnspiel wird von Diet your Brain und dem Kooperationspartner Fortimel durchgeführt und steht in keiner Verbindung zu Instagram oder sonstige Streaming Plattformen und wird in keiner Weise von diesen gesponsert, unterstützt oder organisiert. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zu folgenden Bedingungen möglich. Mit der Zusendung des Rezeptes stimmt der Teilnehmerin den Teilnahmebedingungen ausdrücklich zu. Das Gewinnspiel beginnt am 23. Januar 2024 um 6.00 und endet am 28.02.2024 um Mitternacht. Teilnahmeberechtigte sind im Wohnsitz Deutschland und Österreich und 18. Lebensjahr alt. Die Anmeldung zum Gewinnspiel erfolgt über die Beteiligung via Nachricht auf Instagram oder E-Mail an dietyourbrain@web.de. Die Gewinnerinnen werden zufällig durch die Veranstalterinnen ausgewählt. Die Gewinnerinnen werden per Direktnachricht via Instagram oder per Mail benachrichtigen und müssen innerhalb von sieben Tagen sich rückmelden. Sollte die Annahme des Gewinnspiels in diesem Zeitraum nicht bestätigt werden, verfällt der Anspruch auf den Gewinn ersatzlos. Eine Verpflichtung zur Annahme des Gewinnspiels besteht nicht. Die Gewinnerinnen erklären sich mit der Teilnahme einverstanden, dass ihre Kontaktdaten an die Kooperationspartner weitergegeben werden und die Namen auf Instagram-Account veröffentlicht werden. Zur Vergabe des Gewinns werden persönliche Daten der Gewinner*inner benötigt, diese werden grundsätzlich nicht an Dritte weitergegeben. Weiter Infos auf unserem Instagram Account.

Viel Spaß beim Mitmachen.

#90 Wenn Stress die Ernährung sabotiert – Tipps für die Beratungspraxis

0:00 / 0:00 100,3 MB

Stress ist einer der größten Einflussfaktoren auf das Essverhalten – und in der Beratungspraxis begegnen wir ihm immer wieder. Doch wie gehen wir als Fachkräfte am besten damit um?

In unserer aktuellen Podcastfolge spreche ich mit Jennifer Schoffelke, Diätassistentin und Anti-Stress-Expertin. Sie teilt wertvolle Einblicke:
– Wie sich Stress und Ernährung gegenseitig beeinflussen
– Praktische Tipps für die Ernährungsberatung
– Tools und Techniken, um Klient:innen bei Stress und Ernährungsproblemen gezielt zu unterstützen

Diese Folge richtet sich an alle Ernährungsexpert:innen, die ihre Klient:innen ganzheitlicher begleiten und besser auf Stress als Sabotagefaktor eingehen möchten.

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Jennys Fortbildungstipp: https://corneliafiechtl.at

Jennifers Literatur Tipps:

– Intuitiv essen, gesünder werden, besser leben (Antonie Post)

– Selbstmitgefühl – Das Übungsbuch (Kristin Neff, Christopher Germer)

– Therapie to go (Sacha Bachim)

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Wenn du Lust hast die Trinknahrungen von Fortimel unverbindlich und kostenlos zu testen, schreibe eine E-Mail an fortimel@danone.com mit deinem Namen sowie deiner Adresse und dir wird eine Musterbox zugeschickt. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Hinweis: Aufgrund des erhöhten Isoflavongehalts bei hormonsensitiven Tumorerkrankungen nur unter besonderer Vorsicht und unter regelmäßiger ärztlicher Kontrolle verwenden.

#71 Ernährungs-Expedition: Begegnungen auf der UGB Fachtagung

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Auf der Fachtagung der UGB für Ernährung aktuell haben wir nicht nur Wissen gesammelt, sondern auch inspirierende Menschen getroffen!

Wir haben kurze Interviews geführt, um herauszufinden, wer diese leidenschaftlichen Teilnehmenden sind und was sie antreibt. Von Diätassistentinnen, Ernährungswissenschaftlerinnen bis hin zu Gesundheitsberater*innen – sie alle teilen die gleiche Leidenschaft für eine gesunde Lebensweise.

Doch das Highlight? Für jeden war es etwas anderes: sei es ein faszinierender Vortrag, ein Austausch mit Gleichgesinnten oder eine neue Idee, die die Branche revolutioniert.

Viel Spaß beim Hören

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